Navidad 2025: Estas son las 5 cenas que no faltan en las mesas mexicanas

Se acerca Navidad, y en México, la cena navideña y la cena de Año Nuevo  tienen platillos muy similares, aunque hay algunas diferencias regionales y familiares, dependiendo las zonas.

Cada estado mexicano, tiene diferentes variantes gastronómicas, que cambias por los ingredientes o las maneras de cocción, como los tamales y el pozole que son diferentes en los estados del norte, centro y sur de México.

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Los platillos más consumidos y tradicionales en los hogares mexicanos durante las fiestas decembrinas son:

• –Pavo relleno: Es el rey indiscutible de la cena navideña en casi todo el país, especialmente en zonas urbanas y norteñas. Se rellena con carne molida, nueces, pasas, aceitunas, manzana, pera, o los ingredientes que se elijan.
• –Bacalao: Alimento muy popular, sobre todo en el centro y sur del país.
  Se prepara con tomate, pimientos, aceitunas, alcaparras y papa.
• –Pierna de cerdo adobada o al horno: Compite en muchas regiones como el Bajío, Jalisco, Michoacán y Yucatán, para ser la cena predilecta.
• –Lomo de cerdo: Muy frecuente en el centro y occidente de Mérxico, es àrte de las mesas de las familias.
• –Romeros o romeritos: Típico de la zona centro de México, como CDMX, Puebla, Morelos, Estado de México. Se sirven con tortas de camarón, mole y papas.
• –Tamales: En muchas familias se comen en la cena, los más navideños son los de masa colada con manteca, verdes, rojos o de dulce y en zonas de costa, de camarón.

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Guarniciones y acompañamientos:

• -Ensalada de manzana: Se sirve con crema, pasas, nuez y a veces apio o piña.
• -Espagueti blanco o rojo, con crema o jitomate.
• -Puré de papa o puré de camote.
• -Ensalada de Navidad, con betabel, naranja, manzana, jícama, cacahuate y granada.
• -Ponche navideño con tejocote, guayaba, caña, ciruela pasa, tamarindo, lamaica, canela.